女性每月都受「嗰幾日」困擾,月經期間腹痛冰冷,叫人坐立不安。有些人更兼受經前胸脹、腹脹、便秘之苦,一個月裏沒多少天可舒舒服服。做女人真要這樣受苦嗎?中醫認為月經周期大致分三階段,只要清楚不同階段身體變化,本着「虛則補之,實則瀉之」方法調養,加上適當飲食配搭,不但嗰幾日可以輕鬆過,還可變靚、變瘦、保年輕。
營養師飲食貼士
經前荷爾蒙變化令黃體素上升,致使體內電解質不平衡,鈉離子濃度升高。若平時喜歡濃味食物的人,鈉攝取較多,水腫現象便較明顯。經前若注意少攝取鹽分,少吃加工肉類如腸仔、煙肉等,以及少蘸醬,可改善水腫。同時可增加鉀質吸收,鉀有助平衡體內鹽分,便不易積水。高鉀食物有薯仔、香蕉、番茄、橙等。另外經前和行經期間亦可增加鈣、鎂攝取,可助穩定情緒和紓緩腹痛、胸脹等生理不適。
經期
活血化瘀燥濕利水
經痛十個女仔九個都可能試過,還有來經時有氣無力的疲乏感,中醫認為皆源於氣血不通。
腹痛:代表子宮有寒氣,寒凝則氣滯,血流亦不暢,以至瘀滯疼痛。中醫會利用溫陽散寒、化瘀止痛進行調理。
疲累:多屬氣虛體質,調理重補氣。
血塊:屬瘀血體質,調理着重活血化瘀,帶動氣血循環同時活化代謝,皮膚暗沉、唇色帶紫、痘疤、眼圈、眼袋更可利用這時機一併改善。
經後
健脾益氣養血補腎
經期過後,大家都知要補血。另一方面這階段情緒較穩定,身體亦無不適,可把握時間補足營養,有助美肌兼改善體質。
臉黃:若加上手腳冰冷、腿腫等徵狀,屬脾虛表現。可透過健脾益氣調理。
蒼白:若兼有頭暈、貧血,可加強養血補血。
乾紋:皮膚容易乾燥,要注重補「陰液」,經後不宜溫補,應以滋陰潤燥為主。
營養師飲食貼士
鐵質、維他命B12和葉酸都有助造血,所以西醫說補血,就是增加攝取以上營養素,高鐵食物有紅肉、肝臟、沙丁魚、乾果、深綠蔬菜、紅腰豆、芝麻等。動物鐵質比植物鐵質易吸收,另外進食高鐵食物同時配合維他命C攝取,可令鐵質吸收率提升2至4倍。
去水腫 白汁薯蓉
材料
薯仔1個、蘑茹5粒(切粒)、洋蔥半個(切粒)、低脂芝士1片(切碎)、水浸吞拿魚1罐
白汁材料
脫脂奶6湯匙、牛油2茶匙、麵粉2茶匙
做法
薯仔烚腍趁熱用叉壓碎成蓉,炒軟蘑菇、洋蔥。煮融牛油,加入麵粉,拌勻後再放脫脂奶煮至稠身,白汁中加入炒過的蘑茹和洋蔥,以及吞拿魚拌勻。然後淋上薯蓉並灑上芝士碎便成。
營養
薯仔含豐富鉀質,有助去水腫、減輕腹脹和胸部脹痛。芝士和牛奶鈣質含量豐富,可助穩定經前情緒不穩。
補鐵牛柳卷配紅腰豆沙律
材料
牛柳80克(切條)、三色椒各半個(切條)、紅洋蔥半個(切條)、墨西哥薄餅2塊、罐頭熟紅腰豆1碗、番茄1個(切碎)、芫荽適量(切碎)、檸檬汁1-2茶匙、芥花籽油2茶匙
做法
紅腰豆、番茄、芫荽與檸檬汁拌勻成沙律,炒軟三色椒和洋蔥。牛柳以鹽和胡椒醃一會,炒熟。以白鑊烘熱薄餅,然後捲入牛柳、三色椒和洋蔥,拌以紅腰豆沙律便成。
營養
牛柳和紅腰豆含豐富鐵質,有助補血。三色椒和番茄的維他命C豐富,有助提高鐵質吸收。
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