酣睡好幫手

熬夜會致癌？此傳聞一出，隨即引起一眾「夜遊人」的關注，因這不單是健康問題，還是「面子」尤關。

世界衛生組織屬下的國際癌症研究機構，正討論將夜間工作，列入可能致癌的因素之一，原因是有機會影響退黑激素 (melatonin)的分泌。這激素是體內 的一種賀爾蒙，有著很強的抗氧化作用，從而減少癌症的發生。

相信大家都試過，通宵工作或近日假期玩樂後，皮膚質素下降的經歷：表皮變得粗糙如再造紙，面色暗沉沒光澤，深深的國寶級眼圈，加上浮腫「包包面」……簡直不堪入目！日夜癲倒或睡眠不足，導致激素分泌失調，因為它掌管了皮膚的新陳代謝及細胞在夜間的修復程序。

香薰治療、睡前聽音樂都會更容易入睡，如想改善睡眠質素，可從飲食入手。

香蕉含豐富維他命B群，尤其是有「抗壓維他命」美譽的維他命B6，刺激腦部分泌一種令人安睡的神經傳遞物質—血清素 (serotonin)。然而，香蕉果糖甚高，一條長香蕉已是兩份水果的份量(每日的建議量)，要吃得適可而止。

牛奶一般被視作失眠恩物，色氨酸 (tryptophan)也許是當中的秘密，因它是製造血清素的原料。色氨酸是一種必需氨基酸，人體不能自行製造，故要從食物吸取。建議每天喝1至2杯低脂或脫脂奶。

燕麥、薯仔等五穀，含豐富碳水化合物，帶領色氨酸進入腦部造出血清素。高纖五穀有助穩定血糖，令血清素平穩地釋放出來，舒緩繃緊情緒，助妳安寧入夢鄉。

有研究指葉酸、奧米加三脂肪酸等，也幫助減低憂鬱及焦慮情緒。大量的五穀、充足的蔬菜、適量的蛋白質和奶類，再加強少量油份，如此均衡的飲食，可讓妳每晚享受最優質的睡眠。

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