「快樂食物」：香蕉

香港人生活節奏急促，工作、學業、生活壓力很大。我們雖未能輕易改變環境，但卻可以調整心情和在飲食上配合幫助抒緩情緒。

香蕉有「快樂食物」之稱，主要因為它有助增加「快樂荷爾蒙」－血清素(serotonin)和多巴胺(dopamine)這兩種神經傳遞物質，，從而穩定情緒，令人心情平伏、愉快。香蕉含色胺酸(Tryptophan)和豐富維他命B雜，色胺酸是製造血清素的重要成份，而維他命B雜，有助增加大腦的多巴胺水平；同一時間維他命B6，亦有助促進色胺酸轉化為血清素。另外，香蕉又含碳水化合物，此亦有助色胺酸進入腦部，間接提升血清素的水平。

因此，說香蕉是「快樂食物」實在當之無愧。適量進食香蕉，既有助抒緩情緒，亦有助減少壓力下暴食而引致的肥胖。