非有機不可？

很多人都以為有機食物的營養價值較普通種植的高，其實食物的營養受很多因素影響，包括土壤、氣候、品種、種植技巧、採收處理及儲藏加工等，因此要比較「有機」及「無機」兩種耕種系統下產品的營養分別，一點也不容易。

現時有不同研究，各有各說法。於2008年哥本哈根大學的一項研究發現，有機耕種與一般耕種的植物，所含維生素及礦物質的含量沒有分別，推翻了大眾認為有機食物較健康的理論。

不過，食用有機食品的確會更安全，而且味道更好，因為有機耕種，需要最少7年時間淨化泥土，以確保泥土不含任何化學物，亦不會使用化學肥料、化學農藥、牲口藥物及基因改造生物的耕作模式。因此，食用有機食品可以避免長期接觸生長激素、抗生素、殺蟲劑及化學品等有害物質。