磨碎食用吸收更多營養

亞麻籽除了含有豐富的木酚素及奧米加3不飽和脂肪酸外，亦含有豐富的營養素如維他命B1、B3、B6、磷、鎂、鋅及鐡等。以其豐富的營養素及功效來看，是一個不錯的健康食品；但由於其脂肪含量並不低，因此建議按照營養標籤上的建議進食並作出適當的換算。

要特別注意的是，因為原粒亞麻籽含有豐富的纖維素，會妨礙奧米加3不飽和脂肪酸及木酚素的吸收，所以在食用前最好先將它磨碎。