粉絲食譜

豬肉粉絲菠菜窩 (2人用)

 

材料:

豬肉                160克

菠菜                300克

粉絲                50克

薑                    2片

紅辣椒粒        少許

低脂清雞湯    1.5杯

水                    1.5杯

 

豬肉醃料:

鹽                    1/2茶匙

胡椒粉            少許

 

製法:

1. 豬肉洗淨切片，用醃料醃15分鐘。
2. 菠菜洗淨切段。
3. 粉絲放入冷水浸至軟身，瀝乾待用。
4. 燒滾低脂清雞湯及清水，放入豬肉和薑煮10分鐘。
5. 放入菠菜，煮4分鐘。

6. 加入粉絲及紅辣椒粒，再煮2分鐘，即成。

 

米施洛註冊營養師