乳酪有什麼益處？

乳酪跟另外兩種乳製品牛奶及芝士一樣，為我們提供蛋白質、鈣質及維他命B。 除此之外， 它亦含有維他命A、D、鉀、鎂、鋅等。

這些營養素有助細胞修補、保持骨質密度及維持身體正常機能。

乳製品是豐富的鈣質來源，故此鼓勵大家每日食用1-2份。

患有「乳糖不耐症」的朋友對乳製品存有戒心，因他們在飲用牛奶後會出現嘔吐或肚瀉等症狀。這些朋友可考慮轉吃乳酩來攝取鈣質及其他營養素。

乳酪是由牛奶發酵而來的副產品，在發酵過程中，令人有機會致敏的乳糖會被細菌消化再造成乳酸，因此減輕患者的不適情況。

米施洛註冊營養師