水銀存在於大自然環境中，是一個存在於岩石、土壤、水、空氣和生物中的基本要素。它是金屬的一種，但呈液體狀態，因此有別於其他金屬。
許多海鮮中均含有微量的水銀，包括吞拿魚。這是由於工業污水會排放到海洋中，當中所含的化學物質包括水銀。魚中所含的水銀一般視乎魚的年齡及大小而定，此產品於距離沿岸地區較遠的海洋捕獲，因此，當中所含的水銀含量極小。此產品亦符合由美國食品藥品管理局對水銀所定立的健康及安全標準。
過量攝取水銀會破壞成年人的神經系統，甚至致癌。對於孕婦而言，過多水銀亦會影響胎兒和兒童的腦部發展。言而，一個營養均衡的飲食應包括各種各樣的魚類和貝殼類，有助於心臟健康及兒童的健康成長和發展。營養師建議孕婦一星期最多進食6安士吞拿魚。
米施洛註冊營養師
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