有機黃豆是指在種植黃豆的過程中沒有添加化學殺蟲劑、化學肥料或使用基因改造技術。但從營養的角度，有機及無機黃豆均含有大豆蛋白、水溶性纖維、植物固醇及礦物質如鈣和鉀。科學研究仍未有證據顯示，有機種植令食物的營養素含量提升。
就安全而言，沒有使用化學劑或沒有改變基因的有機黃豆似乎對身體傷害較少，但經基因改造的黃豆又因為加強了抗蟲害的特性，令農夫使用殺蟲劑的份量減少，減少了對土地的污染。
世衛指出，目前在國際市場出售的基因改造食物，都必須通過生產商及來源地規管的安全評估才可以出售，因此不大可能對人體健康帶來風險。
有機或無機黃豆在營養角度或安全問題上差異不大，大家在選購時可因應自己的購買能力及口味來挑選合適的產品。
減肥指數: 5
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