薯仔減壓抗抑鬱

昨日為薯仔作大平反，今日繼續和大家探討薯仔的營養價值。薯仔含豐富的維他命B6，能促進色氨酸轉化成血清素，血清素是快樂荷爾蒙的神經傳導物質，有助減壓、控制情緒，並可輔助碳水化合物、蛋白質及脂肪的代謝，釋放能量，提升活力，是減壓和抗抑鬱的佳品。薯仔亦含豐富的維他命C，一個中型薯仔約提供33.5毫克維他命C，相等於人體每日所需的三分一，能增強免疫力，促進膠原的形成，幫助傷口的癒合，更是強力抗氧化劑，能消滅自由基。薯仔含豐富鉀質，能將多餘的鈉質排出體外，有助降血壓。