甜品－是敵是友？

俗語說：「一個女人兩個胃」，把一眾女士心聲清楚地表達出來。甜品是不少女士的摯愛，但亦是女士大敵，皆因甜品大多選用高脂材料如牛油、忌廉、芝士及雞蛋，再加上大量砂糖製造，令各種甜品的熱量、脂肪及糖份均過高。

 

有報章曾抽驗9款蛋糕樣本，結果發現所有蛋糕均含有極高糖份及脂肪，每100克含11.25至29.17克糖份，及13.1至29.47克脂肪（詳見下表）。世衛建議每日攝取1500卡路里的成年女性，脂肪攝取量應少過50克，而美國心臟協會建議，成年女性每日不應攝取超過6茶匙糖，即30克糖份。故此，吃100克開心果忌廉蛋糕已攝取女士每日上限的五成糖份及六成脂肪，而選吃糖份最高的Sacher蛋糕，則攝取了全日的四成脂肪及十成糖份！

 

經常進食甜品，大大增加肥胖的機會，從而增加患上心臟病、糖尿病及中風等慢性疾病的風險；但只要適可而止，亦能享受吃甜品的樂趣﹗

 
  部份蛋糕脂肪及糖份比較(每100克計)

 

蛋糕	脂肪含量（克）	糖份含量（克）
開心果忌廉蛋糕	29.47	15.50
朱古力雲呢拿蛋糕	25.89	17.14
木頭朱古力蛋糕	23.64	19.88
咖啡蛋糕	23.52	18.84
芒果慕絲蛋糕	19.94	17.50
Sacher蛋糕	19.88	29.17
藍莓慕絲蛋糕	16.34	11.25
粟子撻	15.12	21.36
森林啤梨撻	13.10	18.72

註︰紅色為最高，綠色為最低