細隻水餃可多吃？

1份 (5隻) 水餃有9.1克脂肪，當中差不多一半來自飽和脂肪 (4.05克) ，來自脂肪的熱量高達80卡路里！根據香港食物標籤法，每100克食物含少於3克脂肪和飽和脂肪少於1克，便可稱得上「低脂」。這款水餃脂肪含量高，並不屬於低脂的選擇。

那麼，水餃的脂肪從何而來呢？

答栗不就是包在餃子皮裡的半肥瘦豬肉！動物脂肪大多含有高飽和脂肪，進食過量會增加血液中低密度膽固醇 (壞膽固醇) 的水平，增加患心血管病的風險。

米施洛註冊營養師