純乳酪「營」嗎？

此產品自稱是純乳酪，即是原味之意，是指無添加任何水果或味素的乳酪。

乳酪含蛋白質、維他命B雜、鈣、鎂、鏻質等。

從圖中所見，每100克有53卡路里，因為選用了脫脂牛奶，脂肪只有0.2克，所以可稱「99.8%無脂肪」。而此產品雖無額外添加糖份，但當中仍有6.5克糖 (每100克)，佔總卡路里的49%，不算是一個低糖的食物。

另外，它也可以是一個攝取鈣質的好來源，因為每100克乳酪有200毫克的鈣質，佔成人每日所需的25%。要注意的是，整盒乳酪有500克，每次建議食用1/3盒，來代替一杯奶。

大家除了將乳酪「即開即食」外，更可以把它用在不同的菜式之中，例如：

1) 在穀類早餐加入純乳酪，再加入士多啤梨或藍莓一起食用。

2) 自製班戟，用純乳酪代替糖漿。

3) 把純乳酪加入不同的水果、少量牛奶和冰塊一起攪拌，自家製水果乳酪冰(smoothies)。

4) 用純乳酪代替沙律醬，作蔬菜沙律的醬料。

減肥指數：

米施洛註冊營養師