市面上有些波菜意大利寬麵條是採用有機生產，而製造過程以天然的方法為主，當中不含化學肥料、生長促進劑、抗生素、來自非有機來源的食物添加劑，以及基因改造和輻照技術等。而有機食物是用輪作、堆肥和生物防治蟲害方法，令土壤的生產力得以保持，以及控制昆蟲、雜草和其他害蟲。為了消費者方便認知這個食物是否有機生產，在食物的包裝上會有 “有機” 標誌註明。
很多消費者都喜歡選購有機食物，原因：
- 保護自然生態和環境
- 避免攝取除害劑和添加劑。根據中國衛生部的資料，每年約有一萬人，即每天約有27人因進食含有農藥殘留食物而中毒死亡。
- 認為有機食物較有營養，根據英國食物標準局進行的評估，有機生產和非有機生產的食物的營養成分大致相若。另外，法國和瑞典食物安全局亦作相關的評估，結果亦顯示兩者的營養價值分別不大。
故進食有機食物只為個人安全起見，避免因基因改造而對人類健康及環境生態所造成的危害。
米施洛註冊營養師
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