維他命C的美容功效

維他命C除了可以治療壞血病和增加身體抗病能力外，也是美顏的重要營養素，原因包括以下幾個：

(a) 製造骨膠原蛋白

骨膠原是一種蛋白質，佔人體總蛋白質的33%左右，主要分怖在人體真皮層內的結締組織 (connective tissue)之中， 是構成皮膚、肌腱、韌帶以及軟骨的主要材料。骨膠原蛋白負責運送水分及體內的離子，令皮膚得到滋潤。故此，骨膠原蛋白一旦不足，支撐力就會相對減弱，身體長期缺乏彈力蛋白，會令細胞失去彈性和張力，皮膚會出現鬆弛現象。合成骨膠原蛋白時必須要維他命C；因此，要維持身體各器官和組織的健康及令細胞排列緊密、使皮膚緊緻，必須經常攝取足夠的維他命C。  

(b) 抗氧化、抗衰老

都市人生活煩忙緊張，吸入廢氣，吸入一手或二手煙霧，生活及工作壓力等所產生的自由基，都會使人體細胞加速氧化，因而加速衰老。維他命C是一種強力的抗氧化營養素，能夠對抗甚至消除自由基對細胞的侵害，有助保持細胞健康，延緩衰老。

(c) 減退黑眼圈

黑眼圈的形成，主要是睡眠不足，令血液循環減慢。由於眼圈周圍的皮膚很嫩很薄， 所以容易浮出較深的顏色。想減退黑眼圈，可多吃維他命C豐富的食物，以助強化血管壁，即使血液循環不佳，亦不會太浮現。

米施洛註冊營養師