三文魚受歡迎

據統計，每100條食用魚當中，有11條便是三文魚；之所以它成了人類進食得最多的魚類。

三文魚又稱「鮭魚」，除了在歐、美國家及日本熱賣外，近年在東南亞地方亦逐漸受歡迎起來。根據香港統計處數字，在2002年，香港的三文魚入口量高達一千萬公斤！

米施洛註冊營養師