豆漿鹹甜皆宜

   

豆漿或豆奶是經研磨的黃豆所產生的汁液，煮熱後可立即飲用。廣東人一般以豆漿加入糖份作為飲料。北方人則愛加入醃菜、蝦米煮成鹹豆漿，於早餐時享用，不管嗜甜或嗜鹹，都不影響身體吸收其營養素。

減肥中的人士或擔心吸收過多鹽份的朋友，可購買如上圖的無糖豆漿，或在家中以豆漿機自製，然後加入代糖或適量的鹽分作調味，既美味又不會影響減肥﹗