細菌有益？

不少人視「細菌」為敵人，認為一旦被細菌入侵，便會生病。但，你又知不知道，原來我們自出生那天起，細菌便由呼吸道、食道、皮膚等方法進入，並生存於人體內？據研究顯示，一名成年人的腸臟，有大約一百萬億細菌，比全身細胞的總數還要多。

不過，並不是所有細菌均是令人深惡痛絕的。在這一百萬億細菌中，有不少是屬於會為身體帶來眾多好處的「益生菌」，如活性乳酸菌 (Lactobacillus)、雙歧桿菌 (Bifidobacterium) 等。由於益生菌會與壞細菌在腸臟內競爭營養素，故益生菌能抑制壞菌繁殖，減低壞菌對腸道及身體造成的破壞，從而營造一個健康的腸道環境。除此之外，益生菌更可以改善便秘，降低腸道致癌物形成的機會，及令身體更有效地吸收蛋白質、脂肪、維他命B、鈣、鐵等營養素。所以，千萬不要視益生菌為敵人啊！

米施洛註冊營養師