「低鈉」健康D？

法例規定，每100克／毫升食物若不含超過120毫克鈉質，才可聲稱「低鈉」。故此，低鈉罐頭湯的鈉質含量需比普通罐頭湯為低。

不過，這亦不代表「低鈉」罐頭湯比較「健康」。以另一牌子的低鈉忌廉雞湯為例，每100克只有57毫克鈉質，比上述粟米竹笙海皇羹的營養成份，所顯示出的鈉少10倍，但其脂肪量較高，每100克有2.7克脂肪，是粟米竹笙海皇羹的1.5倍。因此，在選購罐頭湯時，除了要留意「營養聲稱」(Nutrition Claims) 外，還要留意營養標籤上各種營養素含量，從而作出較健康的食材。

米施洛註冊營養師