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菇菌類含有豐富的多醣體 (Lentinan)，它是醫藥方面最強的免疫劑與調節劑。雖然對癌細胞沒有直接的殺傷力，但它能刺激抗病毒細胞及巨噬細胞的活動，分泌腫瘤壞死因子(TNF)、白血球介素-2 (IL-2)、淋巴激素與干擾素，促進抗體產生。從而增強自然殺手細胞和Ｔ細胞來殺死癌細胞，有促進免疫系統、抗病毒及抗癌之效。所以，應當多吃。
米施洛註冊營養師
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