「鬻」和粥的歷史

粥食在中國傳統飲食已有數千年歷史，在甲骨文時代「粥」被寫成「鬻」。「鬲」是當時煮粥的器皿，將「米」放在鬲上，煮時米會隨著水的沸騰反覆波動，形態就似米字兩旁的「弓」。隨著文字的演變，「鬲」被剔除，變成現在通用的「粥」字。

米施洛註冊營養師