百變焗豆

「番茄汁低脂焗豆」不是單調的食物，如果多花心思，簡單的茄汁焗豆也可變成其他健康美味的菜式：

茄汁豆焗薯

材料：

茄汁焗豆        1罐（230克）

馬鈴薯            2個

雞蛋                1隻（烚熟切粒）

 

製作方法：

1.      預熱焗爐200度；

2.      把馬鈴薯(連皮)洗淨，用錫紙包好；

3.      放入焗爐約40分鐘至軟身；

4.      把馬鈴薯平均切開兩份；

5.      把茄汁焗豆和蛋粒拌勻，鋪在馬鈴薯上，即成。

 

米施洛註冊營養師