乳酪的好處

乳酪(Yogurt)是以牛奶經高溫消毒再冷卻，加入乳酸菌發酵而成。對身體的益處多多，它含豐富優質蛋白質、維他命A、B雜、鈣、鉀及磷，對於成長中的兒童、青少年、懷孕的婦女，以及需要補充體力的人士，更是不可或缺的營養補充品。

乳酪含的活性乳酸菌(Probiotics)能增加腸內的益菌，促進腸胃蠕動，預防便秘；亦可抑制腸內壞細菌生長，減少毒素產生，預防大腸癌，強化免疫系統。根據一項關於女性陰道炎的研究指出，每天進食8安士乳酪與減輕女性陰道念珠菌感染有關，而且鈣質可強化骨骼，預防骨質疏鬆症。當中的鉀質能維持正常的血壓和心臟功能，而維他命B雜是維持細胞、血管及腦部健康重要元素。

 

米施洛註冊營養師