咖啡少飲為妙？

咖啡已經成為很多香港人生活一部份。大部份人都喜歡在上班時、與三五知己聚舊時、休息時、飯餐時，都會選擇飲咖啡，可見咖啡是受歡迎飲料之一。

咖啡的主要成份包括可可、植脂油、蛋白質、糖、纖維及礦物質。現今的咖啡種類繁多，分別有黑咖啡(black coffee)、白咖啡(white coffee)、濃縮咖啡(espresso)、意大利咖啡(Cappuccino)、牛奶咖啡(Latte)、莫加咖啡(Mocha)和愛爾蘭咖啡(Irish coffee)。市面上，有很多方便的即沖咖啡，如：二合一無糖咖啡和三合一咖啡，的確十分適合講求效率的香港人。

咖啡含有咖啡因，咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，故當飲完咖啡，我們都會感到精神為之一振，工作效率都提高不少。如果我們每日飲用1-2杯咖啡，問題當然不大。因為根據美國食物及藥物管理局(FDA)，咖啡因是安全的食物添加劑，一個健康的成年人每日可最多接受200-300 毫克的咖啡因，約2杯咖啡。不過，如果每日飲用5杯咖啡以上，便會提高患上心臟病和骨質疏髮症的風險，原因是過多的咖啡因，會增加三酸廿油脂和膽固醇水平。此外，咖啡因亦會令鈣質流失，加速骨質流失。