上班族現時都愛帶備午餐飯盒，放入微波爐加熱。然而不少人議論紛紛，擔心多吃微波食物會致癌，對此敬而遠之。雖然微波能令人體受到傷害，造成灼傷，但仍不等同於感染幅射。況且微波爐的煮食原理是用微波，它屬熱能射線，將熱能傳送到食物上，令食物產生加溫反應，但食物本質不會受到任何影響，故用微波爐加熱，並不會令食物含有致癌物質。食物安全中心報告指出，目前仍未有研究證明微波食品含致癌物質，有研究更發現，用微波食物餵飼老鼠，不會影響老鼠健康。
想「叮」得正確，如要「叮」的食物汁較多，可用高火「叮」一至兩分鐘，利用高溫的液體煮熟食物；如果要「叮」較乾身和厚身的肉類，就可用中火多「叮」數分鐘，令熱力直達肉塊中心，亦不會令外層煮得過熟。如果怕不夠熟，「叮」完等多兩分鐘才進食，讓餘熱繼續煮熟食物。
減肥指數：2
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