乳酪vs乳酪雪糕

乳酪是西方的傳統食物，隨著香港人飲食模式漸轉西化，乳酪在香港人心中成為日常食品。乳酪的營養價值十分高，它含有大量蛋白質、維他命B雜、鈣質、鐵質、磷質及糖分。當中的蛋白質，以乳蛋白為主，它可加強鈣質的吸收，強化骨骼。另外，乳酪亦含有乳糖及乳酸，有助增加腸道益生菌的數量，減低害菌生長，從而促進腸道蠕動。

乳酪雪糕是近年興起的，有很多新開賣乳酪雪糕「Frozen-Yogurt」的店鋪出現，更標榜健康，吸引大批人士進食。究竟乳酪雪糕是否等於乳酪？答案係……否！因為乳酪雪糕是雪糕狀，它的密度比普通乳酪高， 密度較高的甜品，相對來說糖分亦較高。因此，乳酪雪糕只可當作甜品的一種，而不能真正當作乳酪。