食後易脹氣?

 時聞有人食用豆類後感到脹氣，原來是與寡糖有關。

所有豆類都含有寡糖，但並非全部也是果寡糖，而是水蘇糖(Stachyose)和棉實糖(Raffinose)。它們與果寡糖一樣都不能被人體消化吸收，在大腸中被益菌發酵，產生氣體，令人食後容易脹氣。

高纖茄汁豆，因額外添加了果寡糖，故寡糖含量比傳統的多，更易造成脹氣，故食用高纖茄汁豆要適可而止。