高鈣的朋友 - 硬豆腐

大家都知道，奶及奶類製品鈣質含量豐富。你又知道，其實硬豆腐鈣質含量亦不遑多讓嗎？

1杯鮮奶含有300
毫克鈣質，而1磚重硬豆腐亦有295毫克鈣質。不過，鮮奶除了含有豐富鈣質，還有大量乳糖，有效提高鈣質吸收率。另外，牛奶或奶製品在消化過程中亦可增加鈣質被吸收的比例。

所以，我們每天應進食一份奶類，再在日常飲食中進食其他高鈣食物，如硬豆腐、綠葉蔬菜、連骨魚類及果仁等，確保每日都能攝取足夠鈣質，減低日後患上骨質疏鬆的機會。