「維他命C之后」

草莓 (Strawberry)的維他命E、鉀質的含量都較黑莓遜色，但其所含的維他命C則是是眾莓之冠，可謂莓中的「維他命C之后」﹗每100克(約6枚)的草莓含有58.8 克 的維他命C，根據美國DRIs的維他命C建議攝取量，男性為90毫克，女性為75毫克。以一個 成年 女士的維他命C建議攝取量，若進食100克 的草莓，便已經攝取了每天所需攝取量的78%。

維他命C在免疫系統中扮演重要角色；其抗氧化營養素能有效對抗自由基，抗衰老。此外，維他命C有協助製造骨膠原蛋白的作用，骨膠原蛋白能有效維持身體各器官和組織的健康及令細胞排列緊密，使皮膚緊緻。還有，維他命C亦有助強化血管壁，有減退黑眼圈的功效。因此，多吃草莓有美容的功效，可謂女性恩物。