薯片加穀物可代替麥包？

近年大家也意識到進食足夠纖維對身體的重要性，市面除了較易購買到全麥麵包，一些加入了多種穀物的薯片亦相繼出現。但這並不代表該薯片可以任意進食，謹記薯片只屬小吃，不應以此替代正餐。

薯片的主要食材離不開油份，縱然纖維含量較其他薯片高，不節制地進食亦同時吸收了不少油分。圖中兩款多種穀物薯片的熱量就有40至50%來自脂肪，以右圖太X牌多種穀物薯片為例，每100克的薯片雖有10克纖維，但脂肪就有21克；跟每100克有8克纖維的多種穀物麵包相比，脂肪含量高5倍。

想吸收較多的纖維，不妨於早餐進食多種穀物麵包或全麥彼得包，減肥人士尤其適合食用。