無糖朱古力不等於低卡

無糖朱古力雖然不含糖份，但仍然含有大量高脂的成份如可可脂、全脂奶粉，由於脂肪也會提供熱量，而1克脂肪產生的熱量，足足是糖的2倍有多! 故即使將朱古力的糖分取走，朱古力仍是高脂、高熱量的食物。以此款無糖朱古力為例，每100克仍有418kcal，與普通朱古力不相伯仲，而當中更有八成的卡路里來自脂肪! 過重人士根本不適宜多吃。

米施洛註冊營養師