益生素 (Prebiotics) 是益生菌的食糧，主要是人體腸道無法消化的纖維素及果寡糖等。果寡糖是水溶性纖維的一種，可於高纖的食物中找到，如全穀類、豆類、根莖類蔬菜（薯仔、番薯）、新鮮蔬果。長期食用，既可為益生菌提供食糧，同時又可增加纖維的攝取，能有效改善便秘等問題。
現代人三高一低 (即高蛋白、高脂肪、高熱量、低纖維) 的飲食模式，不但造成肥胖，還會令腸內菌叢的生態失衡，引起便秘等腸道問題。當攝取過量蛋白質和脂肪時，惡菌會將未被腸道消化吸收的蛋白質和脂肪，作為食糧，之後大量繁殖。因此只要遵從「飲食金字塔」的份量進食，飲食均衡，就能有助增加體內益菌，改變細菌叢生態，令腸道更健康。
米施洛註冊營養師
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