乳酪近年大熱，不但被標榜為健康食品，甚至聲稱有減肥功效，但原來市面上九成的乳酪含糖量偏高，由每100克含10.5至15克不等，若根據英國食品標準局指引，每100克食物含10克或以上的糖分，便屬於「多糖」，因此多食隨時會增磅!
此外，不論原味或其他口味的乳酪，食品商都會加入糖份來掩蓋其發酵的酸味，以令其更易入口，以雀Ｘ低脂甜味純乳酪為例，每100克含有14.5克糖份，含糖量與水果味的乳酪相若，因此不論任何口味，消費者都要留意其含糖量。即使是無添加糖的原味乳酪，每100克亦含6至10克糖份不等，因乳酸菌於發酵時只將部份乳糖轉化成乳酸，殘留的乳糖會被計入糖份的含量，而現時本港並無法例規定食物製造商在產品上列明添加糖的含量，故消費者難以判斷營養標籤上的糖份含量是乳糖還是額外添加的糖，但消費者仍可從成份 (Ingredients) 得知一二，材料排位愈前，含量愈高，故含糖量高的乳酪，添加的糖必定是頭三位。
米施洛註冊營養師
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