益生菌越多越好？

大部份市售的乳酪都以益生菌的數目作賣點，以「XX輕盈酪」為例，一杯已含有10億個活性益生菌，是舊款的10倍，並添加了雙歧天然益菌，聲稱能抵抗胃酸，直達腸道。

事實上，益生菌還未到達人體腸道時，部份已被胃酸、胰臟及小腸的酶液殺死，因此攝取的益生菌數目越多，其存活率就越高；雖然如此，若果腸道缺乏益生菌所需的營養，即使能順利直達腸道，最終益生菌也會餓死；因此即使某些乳酪含較少活性益生菌，但只要腸道有足夠的營養給它們繁殖，其含量的多寡，影響不大。

米施洛註冊營養師