消閒時最好當然有薯片等可口零食相伴，可是熱量甚高，多吃無益。不過，你有否發現過，有些薯片的包裝上標榜「Eat Well」？到底是真或是假？
最關鍵的其實是當中的油份。因油當中所含的飽和及不飽和脂肪酸分別增加及減低患上心血管疾病的機會，故食物中不飽和脂肪酸(尤以單元不飽和脂肪酸)含量愈高為佳。
不同的植物油含有不同比例的脂肪酸。以常用於油炸薯片的棕櫚油為例，每100克有達一半的飽和脂肪酸，比豬油還要高，極不健康，故選用棕櫚油而製的薯片大多含有較高的飽和脂肪。然而，葵花籽油製成每100克有超過83克為單元不飽和脂肪酸，為較可取。
雖然植物油的成分各有不同，但亦提供相同熱量。就算是選用健康的植物油而製的薯片，多吃也容易吸收多餘熱量。以每日吃一小包計，一年後亦會增重14磅，要注意進食份量，「多吃壞肚皮」啊！
減肥指數：5
換算：每包＝1份五穀 + 1脂肪
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