2011年8月31日 星期三

罐頭湯的替代品

之前一直都提醒大家,要提防罐頭湯致肥,因為它含有高的鹽份。今日就為減肥人士度身訂做一個自製健康的湯水食譜,材料可選用瘦肉來代替豬骨和雞腳,並選用低脂、低鹽份的材料,故適合減肥人士食用。


冬瓜瑤柱瘦肉湯



材料(二人分量)



冬瓜 1 瑤柱 4



瘦肉 4 清水 8杯半



2 1/3茶匙




製法



1. 將瑤柱洗淨,用半杯水浸1小時。



2. 將冬瓜洗淨和切塊。



3. 將瘦肉洗淨和切大塊。



4. 8杯水燒滾,然後放入所有材料煲10分鐘至滾,再轉小火煲2小時,



5. 下鹽調味即可。



減肥指數:3



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