淡奶多數用來沖調飲品，少作煮食用。星期日是家庭日，就讓我分享一道健康味道的食譜，讓大家都能食得健康。
順帶一提，有朋友問過我關於煉奶和淡奶是分別。其實基本上煉奶是由淡奶加糖煉製而成的。不過當相比煉奶與淡奶的營養價值時，便會發現煉奶的熱量、脂肪含量、碳水化合物、蛋白質及鈣質也較全脂淡奶的多，故並不適合減肥人士食用。
白汁魚香西蘭花
材料： 調味料：
西蘭花 2個 鹽 半茶匙
水浸吞拿魚 6湯匙 糖 半茶匙
脫脂淡奶 半罐 胡椒粉 適量
脫脂雞湯 半杯 生粉 2-3湯匙
煮法：
1. 把西蘭花摘成小朵，洗淨，瀝乾。
2. 置於滾水中，灼至淋身後，排放在碟內，備用。
3. 燒熱雞湯及吞拿魚，再下脫脂淡奶及調味料拌勻
4. 當煮至杰身後，便淋上菜面，即成。
減肥指數:5
換算：使用少於1湯匙，無需換算
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