之前提過火雞其實有高營養價值，但外出飲食時廚師或會拌入帶肥的豬肉及其他高脂高鹽醬汁去增添味道，所以閒時可自己弄些簡單又方便的菜式，享受美味又不易致肥的小吃。
火雞菜肉餃 (2人份)
材料：鮮火雞肉160g、椰菜1/2個、馬蹄8粒、雞蛋1隻、雲吞皮30塊。
調味：生抽1茶匙、代糖1/4茶匙、胡椒粉適量
1.
馬蹄去皮、洗淨，切粒﹔
2.
椰菜洗淨切絲，灼熟搾乾水，備用。
3.
將火雞肉剁成免治，用調味料醃約15-20分鐘。
4.
椰菜絲、馬蹄粒及雞蛋，加入(3)拌至起膠。
5.
取餡料置雲吞皮上包成為菜肉雲吞。
6.
煲滾開水將雲吞灼至浮起即成。
換算: 1/7盒 (40克) = 1份肉
因鈉質含量高，一星期最多食用3次，每餐進食不多於一份。
減肥指數：4
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